學(xué)過化學(xué)的人都知道催化劑這個化學(xué)術(shù)語，是化學(xué)實驗中經(jīng)常使用的化學(xué)物質(zhì)。它可以改變反應(yīng)物的化學(xué)反應(yīng)速率，而不改變化學(xué)平衡，那催化劑的應(yīng)用是什么？
　　1、均相催化
　　催化劑和反應(yīng)物同處于一相，沒有相界存在而進(jìn)行的反應(yīng)，稱為均相催化作用，能起均相催化作用的催化劑為均相催化劑。均相催化劑包括液體酸、堿和色可賽思固體酸和堿性催化劑、可溶性過渡金屬化合物(鹽類和絡(luò)合物)等。均相催化劑以分子或離子獨立起作用，活性中心均一，具有高活性和高選擇性。
　　2、多相催化
　　非均相催化劑，也稱為非均相催化劑，用于不同的相反應(yīng)，也就是說，它與它們的催化反應(yīng)物處于不同的狀態(tài)。例如，在人造黃油的生產(chǎn)中，不飽和植物油和氫可以通過固體鎳轉(zhuǎn)化為飽和脂肪催化劑。固體鎳是一種多相催化劑，被它催化的反應(yīng)物是液態(tài)(植物油)和氣態(tài)(氫氣)。簡單的多相催化反應(yīng)包括反應(yīng)物吸附在表面，反應(yīng)物中的鍵斷裂，形成新的鍵，但產(chǎn)物與催化劑的鍵不牢固，使產(chǎn)物離開反應(yīng)位點，已知在催化劑表面上有許多不同的吸附和反應(yīng)結(jié)構(gòu)。
　　3、生物催化
　　酶是由植物、動物和微生物產(chǎn)生的具有催化能力的生物催化劑，有機(jī)物質(zhì)(絕大部分是蛋白質(zhì)。但少量RNA也有生物催化功能)，原名酶。酶的催化作用也是選擇性的。比如淀粉，淀粉酶水解成糊精和麥芽糖，蛋白質(zhì)蛋白酶水解成肽等。生物利用它們來加速體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)。如果沒有酶，生物體內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)會進(jìn)行得非常緩慢，難以維持生命。在37度(人體體溫)左右的溫度下，酶的工作狀態(tài)最佳。
　　如果溫度高于50或60度,酶將被破壞，作用將不會再次發(fā)生。所以，利用酶分解衣服上污漬的生物洗滌劑，在低溫下最有效。它在酶生理學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等方面具有重要意義。目前，催化劑的應(yīng)用日益廣泛。
2024.2.21  ZG